Sambel Goreng Kentang Praktis Minimalis

Dapet resep sambel goreng kentang dari mbak Lia Dapurgue. bener2 praktis deh n pastinya enaaakkk. resep aslinya kentang sama pete tapi aq ga ada pete. trus dikulkas nemu setengah tempe hampir kering. cemplungin juga setelah sebelumnya dipotong dadu n digoreng. ini resepnya aq kopi abiissss dari dapurgue

Sambel Goreng Kentang Praktis Minimalis
By: Lia, Dapurgue

Bahan:
500gr kentang kupas
Minyak sayur secukupnya
2 papan pete *optional*
¾ sdt garam/secukupnya
2 sdt gula merah/secukupnya
100 ml air kaldu ~ aku pake air biasa
1 sdt kaldu bubuk ~ tambahan aku sendiri

Bumbu Halus:
5 buah cabe merah
Cabe rawit secukupnya
8 butir bawang merah

Cara:

• Kentang dipotong dadu, cuci bersih dan goreng agak kering.
• Pete dibelah2.
• Panaskan 3 sdm minyak, tumis pete hingga layu, masukkan bumbu halus dan tumis hingga wangi dan matang.
• Tuangi air kaldu, tambahkan garam dan gula. Masak hingga menyusut.
• Masukkan kentang goreng, aduk hingga rata dan agak mengering, angkat dan sajikan.